松本市の個室魚料理店「魚しゃぶ しん川」

■▼特選山海熟成プラン

9,000円

一.先附
蕎麦豆腐
山菜のお浸し

二.前菜三種
信州サーモン手毬寿司
季節魚の南蛮漬け
ほたるいか酢味噌（信州白味噌）

三.出汁料理
海鮮茶碗蒸し
銀餡

四.熟成刺身
本鮪
桜鯛
鰆たたき

五.出汁しゃぶ
あおはた
金目鯛
桜鯛
生蛍烏賊

六.揚げ物
キス
海老
山菜

七.食事
熟成魚の釜めし
信州味噌の味噌汁
野沢菜

八.甘味
りんごのコンポートと季節のアイス

※熟成魚の内容は入荷により変わります